8 moduri de a economisi bani pe mâncarea de nuntă

După ce ai terminat formalitățile zilei nunții tale, poți în sfârșit să petreci timp de calitate cu prietenii și familia ta la recepție. Împărtășirea unei mese delicioase cu cei dragi este una dintre cele mai bune modalități de a vă conecta cu ei la un nivel mai profund și de a vă exprima recunoștința pentru sprijinul lor neclintit. The alimente serviți vă oferă, de asemenea, șansa de a oferi mai multe informații despre relația dvs. cu partenerul dvs.

„Mâncarea de la o nuntă este o oportunitate pentru fiecare cuplu de a spune o poveste și de a crea un eveniment care este în mod unic al lor”, Jill Freiberg de la Alimente și evenimente Jillicious spune. „Mâncarea poate spune multe și poate face o imagine despre cine sunt.” Fie că este vorba de recrearea unui fel de mâncare pe care l-ai avut pe tine prima intalnire sau aprovizionarea cu ingrediente din orașul tău natal, masa de la recepție invită oaspeții să afle mai multe despre tine.

Chiar dacă este o parte esențială a zilei tale mari, factura de catering este a doua cea mai costisitoare cheltuială de nuntă (cu loc de desfășurare fiind cel mai scump). Conform Preț Pinguin , costul mediu al alimentelor pentru o nuntă de 66 de invitați în 2020 a fost de 4.075 USD, ceea ce echivalează cu 62 USD pe farfurie. Dacă găzduiești o nuntă cu o listă de invitați și mai mare, factura va crește doar. Deși totalul exact variază în funcție de regiune, planificatorul Chanda Daniels spune că prețul ține de obicei în considerare taxele de închiriere, mâncare, băuturi , personal și taxe.

Din fericire, aceste prețuri nu sunt fixe. Există anumiți pași pe care îi puteți lua pentru a reduce drastic costul total al mesei de recepție. Continuați să derulați pentru a afla opt hack-uri pentru buget economiseste bani pe mâncarea de nuntă, conform experților.

Faceți cunoștință cu expertul

• Jill Freiberg este proprietarul și bucătarul executiv al Alimente și evenimente Jillicious cu sediul în Brooklyn. De mai bine de 25 de ani face catering nunti.
• Chanda Daniels este un planificator de evenimente și designer, directorul de creație al Chanda Daniels Planificare și Design , și proprietarul Către Monique Affair . Ea se află în Oakland, California și are 25 de ani de experiență.
• Gabi Dorsch este directorul vânzărilor și operațiunilor de catering al LM Catering & Evenimente , care este o companie de catering cu sediul în Chicago. Lucrează în industrie de 15 ani.

Găsiți un loc care să permită catering în exterior

În timp ce unele locații sunt flexibile cu catering exterior, altele necesită să utilizați doar serviciile lor la fața locului. Dacă nu ați rezervat dvs loc de desfășurare totuși, căutați unul care vă permite să aduceți altul catering la alegerea ta. În acest fel, veți putea compara prețurile la nivel general și veți selecta cea mai accesibilă opțiune în funcție de bugetul dvs.

Reduceți aperitivele

Desigur, este o necesitate să le oferi oaspeților ceva cu care să-i aranjeze până la cină, dar nu este nevoie să treci peste bord. Dacă vă încărcați oaspeții cu aperitive, nu le va fi foame de cină și probabil că masa principală se irosește. În loc de un sortiment elaborat de mușcături, rămâneți la două sau trei opțiuni. Optează pentru întreținere redusă aperitive , cum ar fi crudités sau chipsuri și guacamole. Acestea necesită mai puțină forță de muncă, ceea ce va reduce taxele de servicii. Opțiunea cu o diferență comparativ cu aperitivele trecute va reduce, de asemenea, cheltuielile legate de servicii, deoarece nu veți avea nevoie de servere.

Sari peste cina farfurie

Cine cu platouri sunt unul dintre cele mai populare stiluri de meniu de nuntă, dar sunt și cele mai scumpe. Găzduind un formal cină aşezată la recepție, nu numai că plătești pentru mâncare în sine, dar și cheltuiești bani pentru personal pentru a împărți fiecare farfurie, a distribui cina și a face curățare după aceea. A masa tip bufet este o opțiune mai accesibilă, deoarece necesită mai puțină pregătire și oaspeții se servesc singuri. „Bufetele economisesc bani utilizând mai puțin personal de așteptare și personal de bucătărie decât o masă în farfurie sau în stil de familie”, notează Freiberg.

Luați în considerare un camion cu alimente

Pentru o altă alternativă la o masă așezată, a camion de alimente este o opțiune prietenoasă și distractivă. Plătând o taxă fixă ​​pentru închiriere și alegând articole porționate din meniu, factura dvs. va părea mult mai accesibilă. În plus, oaspeții tăi se vor distra de minune comandându-și masa și vor fi impresionați de experiența culinară captivantă.

Oferiți mai puține cursuri

Pentru cei ale căror inimi sunt puse pe o cină în farfurie, nu trebuie să vă aruncați bugetul pe fereastră, ci doar să limitați numărul de feluri pe care le serviți. O masă completă, care începe cu o salată de început, urmată de un antreu și mai multe părți, și terminată cu o felie de tort de nuntă este mai mult decât suficientă. Gabi Dorsch de LM Catering & Evenimente recomandă reducerea costurilor servind un curs mai puțin. „Oferiți doar două feluri de mâncare față de trei (fie supă, fie salată și un antre) și alegeți un antreu singular, mai degrabă decât un duo”, sfătuiește ea. „Opțiunile de surf și gazon pot deveni scumpe rapid.”

Selectați ingrediente locale și de sezon

Dacă sunteți dornic să serviți o salată de pepene verde la dvs nunta de iarna , vei ajunge să cheltuiești mai mulți bani decât te-ai chinuit. Infuzarea meselor cu ingrediente de sezon și produse cultivate în zona locală va reduce costurile, deoarece nu va trebui să acoperiți costurile de transport. Ca un bonus suplimentar, un meniu local și de sezon va izbucni cu mai multă aromă. „Lucrurile vor avea un gust mult mai bun și nu plătiți în plus pentru a aduce în meniu produse în afara sezonului”, menționează Daniels.

Simplificați vasele

Pentru o experiență de catering mai rentabilă, fiți strategic cu articolele pe care le selectați. „Ceea ce este în meniu vă poate ajuta să rămâneți în interior buget , iar oaspeții vor fi la fel de impresionați”, explică Dorsch. Un fel principal de homar, stridii sau filet mignon va crește nota, așa că rămâneți cu opțiuni mai ieftine, cum ar fi pui, curcan sau porc. Menținerea simplă a pregătirii și prezentării vă va ajuta, de asemenea, să evitați să vă faceți o gaură în portofel. Lăsați aromele naturale ale cartofilor tăi prăjiți sau ale ciupercilor sote să fie punctul central, mai degrabă decât să le înfrunte cu sosuri extravagante și garnituri trecute cu vederea.

Optează pentru un meniu vegan sau vegetarian

Nu numai că sunt meniuri vegane sau vegetariene pline de beneficii pentru sănătate, dar sunt și mai accesibile decât mesele centrate pe carne. Factura ta va arăta mult mai rezonabilă după ce ai luat masa la preparate care încorporează fructe proaspete, legume, leguminoase și cereale. Puteți servi în continuare o masă aromată și satisfăcătoare, fără a pierde sute pe cea mai bună bucată de file.

1. Preț Pinguin. „Costul mediu al unei nunți: după stat și caracteristică.” 12 octombrie 2022.