Fotografie de Kristen Curette, Daemaine Hines
În cultura actuală obsedată de sănătate, ceea ce poate a fost odată un faux pas de nuntă - un bar uscat, ca în, care nu alcool de stoc —Ar putea servi acum ca o oază de hidratare binevenită pentru oaspeții însetați care nu doresc să fie zdrobiți. (Da, acesta este * probabil * un lucru.)
Fie că intenționați să înlocuiți sau pur și simplu să completați ofertele alcoolice tradiționale, este important să vă gândiți în afara casetei care nu este boozy, totuși - alias. servește altceva decât sifonul. „Cheia oricărui bar este să faci o băutură bună - băutură sau fără băutură”, spune Sunna Yassin, fondatoarea companiei de planificare a evenimentelor din West Coast. Bash, te rog . Duh, dar și ... cum? Nu este cea mai bună băutură de la o nuntă cea care te relaxează suficient pentru a recrea Dans murdar rutină cu noul tău partener central, în timp ce prietenii tăi surprind momentul pe videoclipurile pe iPhone pe care le vor folosi ulterior pentru a te umili în fața copiilor tăi?
Nu neapărat, spune Yassin și alți experți în planificarea evenimentelor (deși, evident, ar trebui să aveți timpul vieții dvs. în ambele sensuri). Mai jos, găsiți sfaturi pentru crearea de băuturi uscate pe care oaspeții dvs. le vor pofti de fapt, precum și pentru a face din barul dvs. nealcoolic una dintre cele mai de neuitat - și demne de Instagram, desigur - caracteristicile nopții.
Se amestecă mocktails
Când vine vorba de acea „băutură bună”, spune Yassin, este vorba despre ingrediente proaspete. Ea sugerează să vă inspirați din componentele nealcoolice ale cocktail-urilor la modă, precum și din meniul preferat de suc presat pentru a face mashup-uri care vă vor oferi gura. „Deveniți creativi cu mocktail-urile, cum ar fi un Mango Mule, Elderflower Fizz sau Coconut Mint Cooler”, spune ea. Puncte bonus pentru o creație de semnături sau două cu nume și arome care joacă personalitatea ta și a viitorului tău.
Ben Branson, fondatorul companiei de băuturi spirtoase botanice (citește: nealcoolice) Seedlip , îmi spune că, dacă se face bine, oaspeților dvs. nici măcar nu le va lipsi băutura. „Spiritele cu conținut ridicat de alcool în volum nu sunt necesare pentru a crea băuturi nuanțate și delicioase”, spune el. Pentru a ajuta la menținerea energiei petrecătorilor, el recomandă următoarea rețetă - din Cadru pentru toată ziua Directorul de băuturi al Kristinei Cocchino - pentru un infuzat de cafea , băutură inspirată de cocktail.
„Espresso MartiNO”
- 2 oz Seedlip Spice
- 2 oz Espresso
- 1⁄2 Vanilie
- Dropper Demerara Sirop
- Fasole espresso
Faceți una mai bună decât berea (fără alcool)
Puteți servi cu siguranță O'Doul's sau orice altă bere nealcoolică din barul dvs., dar Whitney Wing Drake, fondatorul Wish Wonder Dream , sugerează adăugarea unui înlocuitor orientat spre sănătate meniul barului . 'Cocktail-urile Kombucha sunt întotdeauna o delicioasă plăcere - pot fi amestecate și cu alcool, dar cu siguranță nu trebuie să fie', spune ea. „Bulele răcoritoare de la kombucha on-tap asociate cu o garnitură distractivă - cum ar fi o cireșă sălbatică (nu de tip maraschino), afine, zmeură și / sau o crenguță de rozmarin sau lavandă - oferă o răsucire răcoritoare și unică pe care oaspeții dvs. au câștigat-o Nu pot să mă satur. ”
Potrivit lui Wing Drake, puteți (și ar trebui) să oferiți și un cidru nealcoolic, despre care spune că este delicios când este amestecat cu sucuri de afine și mure. „Combinația asigură un tratament ușor tărt și serios, care poate fi servit într-un pahar înalt cu spumă în partea de sus”, explică ea. „Are majoritatea calităților unei beri, dar aș susține că are un gust mult mai bun.” Ca și în cazul cocktail-ului Kombucha, ea recomandă să serviți acest cidru la robinet.
Fă-ți suc
Dacă sunteți în căutarea unui plus de tendință pentru zona dvs. de bar, încercați o stație de suc presat, pe care oaspeții o pot aprecia dacă se servește sau nu alcool. „O stație de suc proaspăt presat sau o stație de limonadă ridicată, care oferă o varietate de arome neobișnuite, este un alt lucru alternativă pentru un bar de specialitate colorat, ”, Spune planificatorul de nunți din LA Kristin Banta . Acesta este un lucru neînțeles pentru evenimentele de brunch post-ceremonie.
Faceți sifonul elegant
Dacă nu sunteți pregătit să eliminați cu totul băuturile răcoritoare - acestea sunt, la urma urmei, o recomandare pentru teetotalers - Banta recomandă crearea unei experiențe interactive în jurul lor. „Se poate crea o stație de sodă personalizată, în care participanții își pot face propriile favoruri cu o varietate de siropuri și amare cu infuzie de fructe”, spune ea.
Adăugați un fler aromat
Nici personalizarea nu trebuie să înceapă și să se termine cu Coca-Cireș-vanilie. „O altă opțiune atât de frumoasă, cât și de interactivă este o bară de garnitură proaspătă care oferă oaspeților posibilitatea de a alege dintre selecții precum busuioc, mentă, rozmarin, fructe de pădure, pepene galben, citrice, ghimbir proaspăt, chilis, castraveți, litchi și chiar miere, lavandă și petale de trandafir ', spune Banta, iar Branson oferă și mai multe opțiuni pentru zona dvs. de garnitură, despre care spune că este un început excelent de conversație.
„[Gândiți-vă] frumoase castroane vintage sau din ceramică, umplute cu garnituri, cum ar fi portocala de sânge uscată, flori comestibile , ardei grași, boabe de piper roz și siropuri de casă (de exemplu, vanilie, cardamom etc.) ”, spune Branson.
Căutați recomandări specifice de băuturi infuzate cu plante medicinale pentru a vă ajuta oaspeții de-a lungul timpului? Wing Drake te-a acoperit. „Ne place o limonadă spumantă infuzată de lavandă cu miere locală, un julep cu ginger ale, mentă și suc de lămâie sau un dreamicle de mandarină cu conserve de piersici, cremă de sodiu, suc de mandarină presat la rece și o garnitură de crenguț de rozmarin”, a spus ea. spune.
Folosiți articole de sticlă adecvate
Nimic nu este mai puțin atrăgător pentru petrecăreții care teetotalizează decât să țină o băutură care pare că ar trebui să aparțină unui copil. Pentru a imita cel mai bine experiența unui bar „real”, Wing Drake recomandă să serviți cocktailuri în aceleași pahare în care le-ați prezenta omologii lor alcoolici. „Dacă serviți mocktail-uri de menta julep, folosiți un pahar clasic de menta julep. Serviți cidru fără alcool într-un pahar de bere. Ne place, de asemenea, un pahar bun de margarita și un pahar de modă veche, dacă poți să-ți visezi o mocktail potrivită lor ”, spune ea.
Pentru a vă furniza sticlăria, Branson vă recomandă să verificați ofertele de John Lewis (precum și Cocktail Kingdom , pentru articole de bar superb). „Sau atingeți magazinele de caritate locale”, sugerează el.
Serviți-l, cu o răsucire
Dacă nu vă place neapărat ideea de a fi centrul atenției pentru întreg noaptea, Branson are o altă sugestie, una care ar putea pune bara uscată în centrul scenei. 'Avea barmani aruncați sticle, învârtiți-le în aer și efectuați toate trucurile lor în timp ce fabricau aceste băuturi speciale ”, spune el. „Doar pentru că nu există alcool în băuturi nu înseamnă că oaspeții nu vor iubi un spectacol bun”. Mai ales ca o încălzire la climaxul tău „Nimeni nu pune copilul în colț”, nu?
